Minum Petang Itu Menyeronokkan

Masyarakat Melayu memang sinonim dengan masakan dan waktu makan yang banyak kali dalam sehari. Salah satunya ialah minum petang, satu tradisi yang masih diteruskan hingga ke hari ini.

Selalunya, hidangan minum petang terdiri daripada pisang goreng, keropok lekor, kuih-muih Melayu seperti kuih keria, kuih talam, dan pelbagai jenis kuih tradisional lain. Minumannya pula mestilah ditemani dengan secawan kopi. Namun, jarang sangat orang minum kopi asli sekarang kerana Nescafe lebih popular dan mudah disediakan berbanding kopi tradisional.

Lain pula bagi kiteorang hari tu. Hidangan minum petang agak berbeza. Di meja, kelihatan nugget, french fries, dan daging yang dibakar. Ini lebih kepada masakan barat. Tapi yang kelakarnya, di negara barat tak ada budaya minum petang seperti kita. Haha. Untung ada adik chef yang rajin memasak!

Tak kisahlah apa pun hidangannya, yang paling penting adalah masa yang diluangkan bersama keluarga. Saat-saat ini sangat berharga kerana ia mengeratkan hubungan dan mencipta kenangan indah yang akan dikenang sampai bila-bila.

 Sarapan Satay

Sebagai anak jati Selangor dan KL, makan satay kebiasaannya adalah pada sebelah petang atau pun malam. Dan satay yang paling terkenal serta selalu menjadi pilihan ialah Satay Hj Samuri Kajang. Namun, dahulu kalau nak makan satay Kajang, memang kena pergi ke Kajang.

Setelah berkahwin, aku dihidangkan dengan satay pada waktu pagi untuk sarapan. Pada mulanya agak pelik, tetapi mudah bagi aku untuk menyesuaikan diri sebab aku memang suka makan satay. Rasanya tetap enak walaupun dimakan di awal hari.

Bezanya satay di Muar dengan satay Kajang adalah saiz isinya yang sedikit kecil berbanding satay Kajang. Namun, satay Muar dibakar lebih garing sedikit dan dagingnya lebih juicy. Terutama bahagian lemaknya—memang boleh rasa terpancut dalam mulut apabila digigit. Lagi satu, satay di sini sedikit manis. Rasa itu melengkapkan rasa pahit dari bahagian yang terbakar garing, menghasilkan kombinasi pahit-pahit manis yang sangat sedap.

Walaupun berbeza dari segi waktu makan, saiz daging, dan cara pembakaran, satay tetap dihidangkan bersama kuah kacang, timun, bawang, dan nasi impit. Perbezaan ini menjadikan pengalaman menikmati satay lebih menarik dan unik mengikut tempat masing-masing.

 Maggi Bujang vs Maggi Kahwin

Maggi merupakan makanan segera yang sangat terkenal di Malaysia. Boleh dikatakan semua peringkat umur mengenali mi segera ini. Pelbagai jenis mi segera ada di pasaran, dan hampir semua kedai makan menyajikan menu berasaskan Maggi. Malah, ada juga hidangan unik seperti kerabu Maggi. Padahal, Maggi itu hanyalah satu jenama, tetapi sudah sinonim dengan mi segera di Malaysia.

Budak asrama paling kenal dengan Maggi. Mi segera ini sering menjadi penyelamat ketika makanan di dewan makan tidak menepati selera. Budak aspura mempunyai pelbagai cara untuk memasak Maggi—ada yang guna baldi, kole, dan juga mestin. Walaupun hanya Maggi kosong, janji perut kenyang. Terutama bila perlu stay up sehingga pukul 3 atau 4 pagi, mana ada kedai yang  buka masa tu. Maggi lah jadi pilihan utama.

Namun, bila sudah berkahwin, pengalaman makan Maggi berubah. Bila isteri yang memasak, Maggi tidak lagi kosong—pelbagai aksesori ditambah ke dalamnya. Ada telur, bendi, brokoli, dan jika bernasib baik, ada ayam sekali. Rasa Maggi naik satu tahap, menjadi lebih enak dan mengenyangkan. Bukan itu sahaja, hidangan Maggi ini sering ditemani dengan segelas Milo ais, menjadikan pengalaman menikmatinya lebih padu.

Begitulah perbezaan Maggi bujang dan Maggi kahwin. Dari sekadar mi segera kosong di asrama kepada hidangan lengkap dan penuh kasih sayang selepas berumahtangga. Tidak kira bagaimana cara ia disediakan, Maggi tetap menjadi makanan yang dekat di hati rakyat Malaysia.

ROTI COKLAT DAN KARAMEL

Ni bukan aku yang buat. Tapi adik aku. Cubaan beliau untuk menjadi usahawan dan ada brand sendiri. Aku kagum dengan semangat dia, sebab nak bina jenama sendiri bukan senang. Perlukan usaha dan kesabaran yang tinggi.

Seingat aku dulu memang jarang orang Malaysia makan roti macam ni. Dulu zaman aku kecik-kecik, roti krim banyak la. Tapi aku tak suka pun roti krim tu. Tak kena tekak. Kalau nak makan roti yang premium memang kena pergi beli kat Jusco. Kat situ dapat la roti sedap-sedap, yang memang ada kualiti.

Meningkat remaja, baru la aku perasan ada Rotiboy, Lavender, dan macam-macam lagi la. Pelbagai pilihan roti masa tu. Orang mula terbuka dengan roti yang lebih fancy dan premium. Dari situ, makin banyak jenama tempatan cuba masuk ke pasaran dengan inovasi masing-masing.

Kebelakangan ni banyak pulak individu jual roti. Mungkin diorang nampak market roti ni boleh pergi jauh. Aku pun tak berapa nak pasti. Tapi kalau tengok trend sekarang, memang ramai yang berjinak-jinak dalam bisnes roti homemade. Ada yang buat roti dengan konsep viral, ada yang fokus pada kualiti premium.

Yang penting, roti-roti yang nak dijual tu kena la sedap kan. Kalau sedap, mesti orang tak kisah punya bayar mahal. Sebab bagi pelanggan, rasa dan kualiti lebih penting dari harga. Jadi, semoga adik aku berjaya dengan usahanya ni!

 

 Berkumpul Bersama Keluarga Itu Menyeronokkan

Dalam kehidupan yang sibuk dan penuh dengan komitmen, meluangkan masa untuk berkumpul bersama keluarga adalah sesuatu yang sangat berharga. Walaupun masing-masing ada urusan sendiri, sesekali berkumpul dan meluangkan masa bersama mampu mengeratkan hubungan serta mencipta kenangan indah.

Saat berkumpul dengan keluarga, pelbagai aktiviti boleh dilakukan, dari sekadar berbual santai, memasak bersama, hingga bermain permainan yang menceriakan suasana. Tidak kira di rumah atau di luar, yang penting adalah kebersamaan dan kualiti masa yang dihabiskan bersama. Momen-momen seperti ini bukan sahaja menggembirakan tetapi juga memberi ketenangan jiwa.

Selain itu, berkumpul bersama keluarga juga membolehkan kita saling bertukar cerita dan berkongsi pengalaman. Kadangkala, dalam kesibukan harian, kita tidak sedar bahawa ahli keluarga kita mungkin melalui cabaran tertentu. Dengan adanya perbincangan dan sokongan moral, setiap ahli keluarga dapat merasakan kehadiran dan perhatian antara satu sama lain.

Kesimpulannya, berkumpul bersama keluarga adalah sesuatu yang menyeronokkan dan bermanfaat. Ia bukan sahaja mengeratkan hubungan kekeluargaan tetapi juga memberikan kebahagiaan yang tidak ternilai. Oleh itu, luangkanlah masa bersama keluarga selagi masih berkesempatan, kerana kenangan bersama mereka adalah sesuatu yang akan kita hargai sepanjang hayat.

Paling best sekali dapat makan bersama-sama. Masa ni lah macam-macam menu keluar.

 MAKAN CENDOL SEMBANG EMAS

Di sebuah restoran, berjumpa dengan potential client.  Encik A (client) berumur lingkungan 30-an, kelihatan agak ragu-ragu. Cik S (ejen penjual emas) berpenampilan profesional dan ramah. 

Cik S: Selamat petang, Encik A. Senang cari restoran ni?

Encik A: (agak gugup) Err.. petang Cik S. Tak susah sangat. (sambil menarik kerusi dan duduk) Boleh la kite sambung perbualan kita dalam Whatsapp tu pasal simpanan emas. Ni pertama kali saya nak mula. 

Cik S: Alhamdulillah, baguslah Encik A berminat untuk melabur dalam emas. Ramai sekarang ni dah mula sedar akan kepentingan simpanan emas sebagai lindung nilai. Boleh saya tahu apa yang Encik A nak tahu? 

Encik A: Saya tak berapa faham sangat pasal macam mana nak mula. Banyak sangat jenis emas kan? Ada dinar, ada jongkong, ada barang kemas… 

Cik S: Betul. Memang banyak pilihan. Nak mula simpan emas, yang paling mudah adalah dengan membeli jongkong emas atau dinar emas. Jongkong emas ni lebih sesuai untuk pelaburan jangka panjang, manakala dinar emas lebih kepada simpanan dan juga ada nilai agama bagi sesetengah individu. 

Encik A:  Ada beza harga ke antara jongkong dan dinar? 

Cik S: Biasanya ada sedikit perbezaan harga, bergantung pada berat dan pengeluar. Tapi, kedua-duanya mempunyai nilai yang stabil dan cenderung meningkat nilai dalam jangka masa panjang. Kami juga ada carta harga emas terkini untuk rujukan Encik A. 

Encik A: Okay.. macam mana nak jaga emas ni? Saya risau hilang ke, rosak ke… 

Cik S: Jangan risau, Encik A.  Untuk jongkong emas, kami akan berikan sijil yang mengesahkan ketulenan dan berat emas. Simpan sijil dan jongkong emas di tempat yang selamat. Untuk dinar emas, pastikan ia disimpan di tempat yang kering dan bersih. Kita boleh bincangkan tentang pilihan penyimpanan yang lebih selamat jika Encik A berminat. 

Encik A:  Hmm… berat jongkong emas berapa gram yang sesuai untuk saya mula? 

Cik S: Biasanya, untuk permulaan, ramai yang akan membeli jongkong emas 1 gram atau 5 gram. Ia bergantung kepada bajet Encik A. Yang penting, mulakan dengan jumlah yang selesa dan konsisten. 

Encik A: Saya rasa nak beli 5 gram dulu kot. Boleh tunjukkan contohnya? 

Cik S: (menunjukkan beberapa gambar jongkong emas 5 gram)  Ini beberapa contoh jongkong emas 5 gram. Semua ini tulen dan disahkan.  Encik A boleh pilih yang mana satu berkenan. Dan Encik A boleh buat belian melalui online.

Encik A: (melihat jongkong emas dengan teliti) Okay…kalau macam tu saya nak yang ini. Boleh Cik S bantu saya untuk buat pembelian?

Cik S: Boleh takde masalah Encik A. Syukur terus close sales dengan Encik A. Terima kasih Encik A.

#simpanemas 

LEMPENG DAN KARI KAMBING

Jam 5 pagi, enjin kereta aku dah meraung macam singa lapar. Destinasi? Muar, Johor. Bukan sebab ada mesyuarat penting atau urusan bisnes, tapi semata-mata nak merasa nikmat lempeng dan kari kambing yang diwar-warkan sedapnya melangit oleh media sosial. KL-Muar, perjalanan jauh, tapi demi sarapan legenda, apa salahnya kan? 

Jalanraya masih lengang, cuma diiringi bunyi enjin dan lagu-lagu rock lama yang aku layan. Isteri dan anak masih lagi nyenyak tidur. Minyak penuh, perut kosong.  Bayangan lempeng rangup, dilimpahkan kari kambing pekat, berputar-putar dalam kepala.  Aku dah beberapa kali cuba cari lempeng kari kambing yang sama sedapnya kat KL, tapi hampeh semua!  Tak cukup "feel" kampung. 

Selepas beberapa kali memperlahankan kereta untuk mengelak AES, akhirnya aku sampai Muar. Matahari dah naik tinggi, perut dah mula meragam.  kelihatan warung tepi jalan yang viral.  Warung biasa-biasa je, takde dekorasi mewah, tapi bau kari kambing yang menusuk hidung tu cukup mengujakan. 

"Ni dia, bang!" pelayan warung tersenyum lebar, menunjukkan sepinggan lempeng dan semangkuk kari kambing yang menggoda.  Lempengnya nipis, rangup di luar, lembut di dalam.  Kari kambingnya?  Fuh!  Pekat, lemak, dan rempah ratusnya betul-betul kena dengan selera.  Daging kambingnya lembut, tak liat langsung. Sedap sungguh. Walaupun warung tu panas nak mampus tapi sebab sedap, hilang rase panas. Haha.

Aku makan dengan begitu lahapnya sehingga tak sempat nak bergambar.  Hujung minggu di KL macam tak lengkap tanpa lempeng kari kambing ini.  Penuh rasa nostalgia dan kenangan.  Perjalanan jauh?  Berbaloi!  Sekali-sekala kena layan juga selera, demi kepuasan gastronomi.  Siapa sangka, sarapan pagi boleh jadi satu pengembaraan yang cukup bermakna. 

Nasi Goreng Petai : Aroma Menyengat, Rasa Memikat! 

Bagi penggemar petai, macam aku, nasi goreng petai adalah hidangan yang mesti dicuba.  Gabungan aroma petai yang unik dengan nasi goreng yang berperisa, menghasilkan satu pengalaman rasa yang luar biasa.  

Bau petai yang sedikit menyengat mungkin menakutkan sesetengah orang, tetapi bagi mereka yang berani mencuba,  ia akan jatuh cinta dengan rasa uniknya. Kalau nak tambah sedap lagi boleh makan dengan ayam goreng kunyit garing-garing atau dengan daging goreng kunyit hirisan nipis. 

Jadi, berani mencuba nasi goreng petai yang penuh aroma dan rasa ini?

 #nasigorengpetai #petai #resepi #masakanmalaysia 

 LONTONG DAN SATAY

Ini merupakan sarapan yang biasa kat Muar. Dulu masa mula-mula tengok macam pelik jugak. Sebab hidangan satay kan. Tapi tak takpe sebab satay adalah salah satu favourite food aku. So memang kena la. Cuma makan waktu pagi. Suasana lain sikit. Sebab biasa kat KL satay ni makan petang onwards.

Makanan lain macam soto dan lontong pun ada. Lontong tu ade la jugak jumpa kat KL. Soto untuk sarapan tak semua tempat ade kot. Kena pandai cari la. Di Muar ni yang time sarapan yang menarik tengok orang bakar satay pagi-pagi. Berasap. Bukan satu kedai. Banyak.

Antara restoran yang aku suka untuk sarapan adalah Reeney Satay dan R&H cafe. Kalau datang weekend memang ramai prang. Bukan orang tempatan je. Orang luar pun penuh. Dua restoran ni satay dia memang berbeza. Tapi dua-dua sedap.

KERETA SPORT

Antara kereta sport yang menjadi idaman dulu adalah BMW Z4, Audi R8, Nissan Fairlady, Datsun 240Z dan Toyota Supra. Minat betul dengan kereta dua pintu ni. Tapi Datsun Fairlady 2000 ni tak pernah ade dalam senarai. Rezeki jumpa kat bengkel. Cantik lagi.